（この記事は２０１８年４月１７日に書かれた記事の再掲載となります）
ども(^o^)/比留間です◎
早速8杯目、いってみましょう！
◼東銀座「自家製麺 伊藤」
ミシュランガイド東京の、2015年と2016年、2年連続でビブグルマンに掲載されたお店です。
ビブグルマンとは、星は付かないけれど、コストパフォーマンスが高くて良質な料理を提供するお店のこと。
写真の「肉そば中」(850円)は、チャーシューが4枚のった中華そばで、チャーシューの他は具はねぎだけ(具はホントにねぎだけの「中華そば」(700円)もあり)！
シンプルだけど旨みバツグン！煮干しの濃い風味と、細いながらも歯ごたえバッチリの麺がうまく絡まって、めっちゃ旨いのなんの！
東銀座の少し奥まったところにあって分かりにくいのですが、ミシュランガイド片手に訪れる外国人の方を、行く度に何人も見かけました。
これが「ジャパニーズラーメン」だと思ってくれましたかね？
平らげた後に、「いただきました」と何か余韻に浸れそうな一杯でした。